Es una de las preguntas que más me suelen hacer cuando la gente quiere llevar ciertos hábitos saludables, y la respuesta es… depende.

Va depender de lo que busques en un frutos seco, y me refiero a ¿ricos en omega 3?¿bajo en grasa?¿alto en proteína?¿rico en minerales?, etc.

A través de BEDCA (base de datos española de composición de alimentos) hice una pequeña comparativa de los frutos secos más comunes.

Vamos hacer un pequeño análisis y luego que cada uno decida cual es el mejor.

– Calóricamente son todos muy similares a excepción de la castaña que es el fruto seco menos calórico.
– En cuanto a contenido proteico tanto el cacahuete como la pipa de girasol son los que más tienen.
– Tanto en grasas totales como en grasas saturadas la castaña es el fruto seco que menos tiene.
– En omega 3 sabemos de sobra que la nuez es el rey de los frutos secos.
– En carbohidratos y agua la castaña vuelve a marcar diferencias.
– En contenido en fibra la almendra se apunta el primer tanto.
– En cuanto a minerales la almendra es rica en calcio y potasio, el cacahuete en yodo, el pistacho en hierro y sodio, y la pipa en magnesio, zinc, fosforo y selenio.
– En cuanto a las vitaminas destaca la pipa de girasol en B1, la almendra en B2, el cacahuete en B3 y folatos, la nuez en B6, el pistacho en A y la pipa en E.

Curiosamente la avellana y el anacardo no destacan especialmente en nada.

¿Cuál es el mejor fruto seco? pues la respuesta ya la sabéis… depende. Si nos dejamos llevar por la tabla la pipa es el vencedor con 7 victorias, pero eso no quiere decir que sea el mejorfruto seco, ni el anacardo y la avellana una basura. Todos te aportan nutrientes, así que yo lo dejaría mas en una cuestión de gusto. Si es verdad que la castaña seria más recomendable para deportistas por su contenido en hidratos, pero aparte de eso cualquiera de ellos es buen alimento.

Os dejo el enlace de este mismo artículo a Linkedn donde podéis ver la tabla y de paso me agregáis como contacto